Alles begann 1958, als Jean Bousquet, geboren in Nîmes und nur als Schneider ausgebildet, nach Paris kam, um ein kleines Unternehmen zur Herstellung von Damenhosen zu gründen. Im März 1962 benannte er seine Gesellschaft nach einem Vogel aus der Camargue: Jean Cacharel, und im Jahr darauf erzielte er seinen ersten großen Erfolg, als der Fotograf Peter Knapp ein Foto von dem inzwischen legendären krepprosa Hemd machte, das auf dem Cover der Zeitschrift Elle landete. Das Hemd hieß dann: Le Cacharel.

Emmanuelle Khan und Corinne Sarrut werden schnell für die Gestaltung der Kollektionen eingestellt. 1968 traf Sarah Moon, eine junge, unbekannte Fotografin, Jean Bousquet. Es war der Beginn einer glücklichen Zusammenarbeit, die durch die Ankunft des Publizisten Robert Delpire verstärkt wurde. Die vier bringen das Universum von Cacharel hervor: ein romantisches, das durch unvergessliche, poetische Bilder verewigt wird.

In den späten 60er Jahren tauchten erstmals Liberty-Blusen auf, und Cacharel ist seitdem zu einer florierenden Marke und einem Maßstab für Mode geworden, wobei Liberty-Kleider bei der Generation der 70er Jahre an Popularität gewonnen haben.